Le Brut Rosé - Besserat de Bellefon

PRÉSENTATION

Un vin raffiné, délicieux, distillant avec délicatesse des saveurs de fruits rouges. Une cuvée caractérisée par la légèreté.

ALLIANCES

Particulièrement agréable dès l’apéritif, il accompagnera idéalement une verrine de tomates séchées en tartare aux herbes, des brochettes de crevettes roses au basilic et citron vert et fera sensation en accompagnement d’un dessert tel que le minestrone de fruits rouges.

DÉGUSTATION

Regarder : Robe rose aux reflets saumonés. L’effervescence fine et légère forme un cordon de mousse crémeux.

Sentir : Nez généreux, intense et raffiné, très marqué par les fruits rouges (fraise des bois). Il évoque des impressions de gelée, de groseille et d’amande. Notes de tilleul et d’aubépine.

Déguster : Beaucoup de volume en bouche avec une attaque acidulée. Les fruits rouges sont à nouveau présents sous la forme de mûre et de cassis. La finale est gourmande et finement épicée.

ASSEMBLAGE : 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier.

RÉCOMPENSES : Wine Spectator 02.2012 (USA) 92/100 – « Elégant et équilibré. Offrant une palette délicate de saveurs passant par la cerise séchée et la brioche grillée, avec une belle acidité »
International Wine Review 12.2011 (USA) 91/100.
Sydney International Wine Competition 2011 (Australie) Vin hautement recommandé.
Drinks Business Champagne Masters 2012 (UK) Médaille d’Or
Decanter World Wine Awards 2011 (UK) & International Wine Challenge 2012 (UK)
Médaille d’Argent
Guide du Wine & Business Club 2013 (France) 16/20
Guide Gayot (wine.com) 2012 (USA) 14,5/20 (Top 10 Champagnes Rosés).